Créée il y a une quarantaine d’années la ferme du LEJOL située au cœur du petit village de Gerbamont représente actuellement trois entreprises toutes gérées par une même famille.
Le fondateur de l'exploitation Gabriel Poirot a transmit sa passion et son savoir faire à ses trois fils:
- Fréderic et Philippe qui gèrent la partie élevage bovins et porcins ainsi que la transformation laitière en munster. Ils forment donc le GAEC du LEJOL.
- Christophe Poirot est responsable de la SARL du LEJOL qui transforme la production de ses frères pour vous offrir tous les produits allant du fumé, cru
Sans oublier les volailles élevées également sur place par l'épouse de christophe: Catherine et leurs fils: Jeremy, passionné d’agriculture.
C’est ainsi que la production avicole plein air a débuté en 2004 afin de vous satisfaire.
"Nous respectons le souhait de notre père et grand père Gaby faire vivre notre ferme de montagne.
C’est donc dans le respect des règles et des traditions que nous élevons et transformons porcs, volailles, veaux et bœufs afin de vous transmettre à notre tour le meilleur de nos montagnes.
De l’élevage à votre assiette ces produits vosgiens fumés salés ou sèchés sont en intégralité produient ici."
Nous vous invitons à venir rendre visite à l’exploitation ou plus qu’une entreprise familiale c'est une équipe qui vous accueillera. Vous pouvez également les retrouver sur vos marches d'Épinal, Remiremont, Saulxures-sur-Moselotte, Gérardmer et Basse-sur-le-rupt
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